عندما نتحدث عن المطاعم والكافيهات، فلا نستطيع أن نكتفي بتقديم طعام شهي أو قهوة ممتازة، فذلك ليس كافيًا لجذب الزبائن والحفاظ عليهم، فالمنافسة كبيرة، والعميل يبحث عن تجربة فريدة ومختلفة، ولكي يبرز مطعمك أو الكافيه الخاص بك من بين الحشود، أنت بحاجة إلى تسويق غير تقليدي يعتمد على الإبداع والابتكار، ويخلق علاقة عاطفية مع الجمهور، وهذه المقالة هي دليلك لاستكشاف عالم طرق تسويق المطاعم والكافيهات التي تضمن لك جذب الزبائن الجدد وتحويلهم إلى عملاء مخلصين، وذلك بالشراكة مع خبرة البدر للنظم.
لا يعني تسويق المطاعم والكافيهات نشر صور للطعام على وسائل التواصل الاجتماعي، فهذا أمر بسيط جداً، إنما الأمر يتعلق بخلق تجربة متكاملة للعميل، ولذلك سنعرض بعض الاستراتيجيات التي من شأنها أن تحقق أهداف نشاطك الخاص:
يمكنك أن تجعل من مطعمك أو الكافيه قصة فريدة من نوعها من خلال التركيز على جودة المكونات، لذا قم بالترويج للشراكة مع مزارع محلي يوفر لك الخضروات العضوية الطازجة، أو مع مورد قهوة متخصص في التحميص، فهذه الاستراتيجية تخلق قصة إنسانية، وتجذب العملاء الذين يهتمون بالمنتجات المحلية والاستدامة، وتمنح مطعمك ميزة تنافسية لا يمكن للمنافسين التقليديين مجاراتها.
حول مطعمك إلى مركز للخبرة والمعرفة، بأن تقوم بتنظيم ورش عمل صغيرة لتعليم الزبائن كيفية تحضير أطباق معينة من قائمة طعامك، أو ورش عمل لتحضير القهوة بأساليب مختلفة (مثل V60 أو Chemex)، فهذه الفعاليات لا تدر عليك دخلاً إضافياً فحسب، بل تبني علاقة قوية مع الزبائن، وتجعلهم يشعرون بالارتباط بعلامتك التجارية، وتخلق محتوىً فريداً يمكنك مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي.
لا يقتصر تسويق المطاعم والكافيهات على الصور فقط، بل استخدم جميع حواس الزبون لخلق تجربة لا تنسى.
اختر موسيقى هادئة تتناسب مع أجواء مطعمك، واستثمر في إضاءة دافئة ومريحة، والأهم من ذلك، اجعل رائحة الطعام الطازج أو القهوة المحمصة هي أول ما يستقبل الزبون عند دخوله، فهذه التفاصيل البسيطة تخلق انطباعاً عميقاً وتجعل الزبائن يعودون إليك مراراً وتكراراً.
قم بإطلاق تحدي ممتع ومبتكر على وسائل التواصل الاجتماعي، فمثلاً: يمكنك إنشاء “تحدي أكبر برجر في المدينة” أو “تحدي أكمل طبق الكبسة العملاق”، واطلب من الزبائن تصوير أنفسهم وهم يشاركون في التحدي ومشاركة الفيديو على حساباتهم، فهذه الفكرة لا تثير الفضول فحسب، بل تشجع على تسويق غير تقليدي من خلال محتوى يولد اهتماماً تلقائياً وينتشر بسرعة.
لا تكتفي بقائمة طعام ثابتة، بل قم بإعداد قوائم طعام خاصة بالمناسبات مثل اليوم الوطني، أو شهر رمضان، أو عيد الحب، ويمكنك أيضًا أن تستوحي أفكاراً من أفلام أو مسلسلات شهيرة، فهذا النوع من الإبداع يثير حماس الزبائن ويشجعهم على زيارة مطعمك لتجربة شيء جديد ومميز في كل مناسبة.
تعرف على: أفضل منصات استضافة المواقع الإلكترونية
وسائل التواصل الاجتماعي أهم أداة في تسويق المطاعم والكافيهات، وهذه بعض النصائح لكي تستخدمها على النحو الأمثل:
العروض الترويجية من أساسيات حلول تسويق المطاعم والكافيهات، ولكن قد تكون الأفكار التسويقية غير تقليدية، فبدلاً من مجرد تقديم خصم، يمكن ربط العروض بأفكار مبتكرة، فالهدف هو جعل العرض يشعر العميل بأنه فريد ومخصص له، فمثلاً: يمكنك تقديم عرض “اشترِ قطعة واحصل على الثانية مجانًا” (BOGO) ولكن في يوم محدد من الأسبوع لزيادة الإقبال في الأوقات الهادئة، أو تقديم عرض خاص للعائلات الكبيرة في عطلة نهاية الأسبوع.
المهم في العروض الترويجية هو أنها يجب أن تكون مدروسة جيداً ولا تقلل من قيمة علامتك التجارية، ويمكنك استخدام التكنولوجيا لتخصيص هذه العروض، فمثلاً، يمكن لعميلك أن يتلقى عرضاً على مشروبه المفضل بعد غياب طويل عن المطعم، فهذا النوع من العروض الذكية لا يجذب العملاء فحسب، بل يبني علاقة شخصية معهم ويشعرهم بأنك تهتم بهم بشكل فردي.
مثال توضيحي:
لنفترض أن مطعمك يعاني من انخفاض في عدد الزوار في أيام الثلاثاء، هنا يمكنك أن تطلق عرضًا بعنوان “ثلاثاء الأصدقاء” حيث يحصل كل مجموعة من أربعة أفراد على طبق مقبلات مجاني، فهذا العرض لا يزيد فقط من الإقبال في هذا اليوم، بل يشجع الزبائن على زيارة المطعم مع أصدقائهم، ومن ثم يوسع قاعدة عملائك بشكل طبيعي.
اعرف أكثر حول: تصميم موقع الكتروني لمطعم مع البدر للنظم
العميل المخلص هو أفضل مسوق، وبناء ولاء العملاء يتطلب جهداً مستمراً واستراتيجيات مدروسة.
انتقل ببرنامج الولاء من البطاقات الورقية القديمة إلى تطبيق أو نظام رقمي متكامل، حيث يجمع الزبون نقاطاً على كل عملية شراء من خلال مسح QR code أو استخدام رقم هاتفه، فهذا النظام لا يجعل تجربة العميل أسهل فحسب، بل يتيح لك جمع بيانات قيمة عن تفضيلاته وسلوكياته الشرائية، الأمر الذي يسمح لك بإرسال عروض مخصصة له في المستقبل.
استخدم التكنولوجيا لتذكر تفضيلات زبائنك، فإذا كان العميل يطلب قهوة معينة أو طبقًا محدداً بشكل دائم، يمكنك أن ترحب به باسمه وتقترح عليه طلبه المعتاد، ويمكنك أيضاً أن ترسل له رسالة تهنئة في يوم ميلاده مع عرض خاص، فهذه اللمسات الشخصية تخلق انطباعاً بأنك لا تراه مجرد رقم، بل تهتم به كشخص.
لا تجعل علاقتك مع العميل تنتهي عند باب المطعم، بل قم بإنشاء مجتمع حول علامتك التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي، ويمكنك إنشاء مجموعة خاصة للعملاء المخلصين، حيث يشاركون آرائهم، ويحصلون على أخبار حصرية، ويتمكنون من تجربة قائمة الطعام الجديدة قبل الجميع، فهذه الاستراتيجية تجعلهم يشعرون بالانتماء، وتحولهم من مجرد زبائن إلى سفراء لعلامتك التجارية.
اقرأ أيضاً عن: أفضل شركة إنشاء متجر الكتروني
تعتبر الفعاليات والمسابقات من أهم حلول تسويق المطاعم والكافيهات لجذب الانتباه، ولكي تقوم بتنظيمها بنجاح، ضع النقاط التالية في عين الاعتبار:
لقد أصبح تسويق المطاعم والكافيهات عنصراً مهماً لفهم العميل وتقديم تجربة فريدة له، ولنظام نقاط البيع (POS) الحديث أن يجمع بيانات لا تقدر بثمن عن تفضيلات الزبائن وأنماط زياراتهم، الأمر الذي يتيح لك تحليل سلوكهم بدقة وتقديم عروض ترويجية مخصصة ومبتكرة.
هذه البيانات تساعدك على بناء علاقة أقوى مع العميل، فمثلاً، إذا كان هناك زبون يزور مطعمك بشكل دائم في أيام معينة، يرسل نظامك له رسالة ترحيبية في يوم زيارته المعتاد، فهذه اللمسات البسيطة تشعر الزبون بأنه مهم، وتزيد من احتمالية عودته إليك، والاستثمار في التكنولوجيا المناسبة يمنحك القوة والمرونة لتطبيق أفكار تسويقية غير تقليدية بفعالية.
باستخدام نظام مبيعات متقدم لتسويق المطاعم والكافيهات، يمكن لمقهى أن يلاحظ أن أحد العملاء يطلب دائمًا نوعًا معينًا من القهوة مع نوع محدد من الحلوى، وبعد فترة من الغياب، يرسل النظام للعميل رسالة نصية ترحيبية تقول: “اشتقنا لك! نود أن نقدم لك خصمًا 20% على قهوتك وحلواك المفضلة في زيارتك القادمة.” فهذه اللمسة الشخصية تجعل العميل يشعر بالتقدير، وتزيد من فرص عودته.
اطلع كذلك على: أسباب تؤدي إلى فشل المتاجر الإلكترونية وكيف تتجنبها؟
في عالم يعتمد على المحتوى البصري، فإن التصوير الاحترافي للطعام هو العمود الفقري لـ تسويق المطاعم والكافيهات، وهذه 10 نقاط أساسية لضمان فعالية محتواك:
لا يوجد رقم ثابت، ولكن ينصح بتخصيص 3-6% من إيراداتك الشهرية للتسويق، وتستطيع أن تبدأ بميزانية صغيرة وتركز على أفكار تسويقية غير تقليدية منخفضة التكلفة.
يعتبر انستغرام وتيك توك من أهم المنصات للمحتوى البصري، بينما فيسبوك يظل قوياً في استهداف الجمهور المحلي.
لا، الإعلانات المدفوعة هي جزء فقط من حلول تسويقية متكاملة تشمل المحتوى، والتفاعل، وبناء العلاقات.
بعد أن أدركت أهمية كل هذه الأفكار التسويقية، قد تتساءل: كيف يمكنني تطبيقها كلها بفعالية؟ إن كل هذه الأفكار، من برامج الولاء الرقمية إلى العروض الترويجية المخصصة، تحتاج إلى نظام أساسي قوي ومتكامل لإدارتها، وهنا يأتي دور شركة البدر للنظم الذكية التي تقدم لك حلول تسويقية متكاملة للمطاعم والكافيهات، من خلال برنامج مبيعات متقدم يمنحك كل الأدوات اللازمة، ويمكنك من خلال برنامجنا إدارة طلباتك، ومتابعة مبيعاتك، والأهم من ذلك، جمع وتحليل بيانات عملائك لتقديم تجربة شخصية وفريدة من نوعها.
في النهاية، النجاح في تسويق المطاعم والكافيهات يتطلب مزيجًا من الإبداع والتخطيط والتكنولوجيا، وتبني أفكار تسويقية غير تقليدية هو مفتاحك للتميز في سوق مزدحم، فمن الشراكات المحلية وورش العمل إلى استخدام البيانات والتصوير الاحترافي، كل هذه الأدوات تمنحك القدرة على بناء علامة تجارية لا تنسى، وجعل مطعمك ليس مجرد مكان لتناول الطعام، بل تجربة متكاملة يعود إليها الزبائن دائمًا.
شركة البدر للنظم الذكية
